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Aarau
Affenkasten Aarau
| Betrieb: | Affenkasten | |
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Standort:
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Aarau | |
| Postadresse: | Vordere und Hintere Vorstadt | |
| Gründungsdatum: | 1850 | |
| Ende: | 1896 | |
| Branche: | Bierbrauerei Speisewirtschaft Malzdarre | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1850 August Ernst - Merian *1823 - 1886 1872 August Ernst - Pfisterer *1847 - 1880 1880 wird Robert Pfisterer, Bruder der Witwe wird Geschäftsführer 1884 im Dezember Frau Witwe Lina Ernst-Pfisterer übernimmt das Geschäft 1889 22. Feb. kauft Robert Pfisterer das Geschäft der Witwe ab 1896 SHAB 24.07.96 Der Inhaber der Firma "Robert Pfisterer, Brauerei zum Affenkasten" in Aarau hat die Bierbrauerei aufgegeben und dafür die Vertretung der Aktienbrauerei zum Feldschlösschen in Rheinfelden übernommen und ändert seine Firma ab in "Robert Pfisterer z. Affenkasten" vordere Vorstadt 1901 SHAB Der Inhaber der Firma Robert Pfisterer z. Affenkasten ändert seine Firma ab in "Robert Pfisterer, Bierbrauer" Natur des Geschäftes: Vertretungen der Aktienbrauerei z. Feldschlösschen in Rheinfelden, Geschäftslokal; Bahnhofstrasse Nr. 586 1920 SHAB Die Firma Robert Pfisterer, Bierbrauer in Aarau ist infolge Geschäftsaufgabe erloschen. |
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| Bemerkungen: | ||
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Tochterunternehmen:
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Gebäuden:
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1850 beim kauf der Liegenschaft gehörte noch ein Biergarten, der sich dort befand, wo heute das Pestalozzi Schulhaus steht, 1936 gem. Rolf Zschokke 1866 hatte in Suhr einen grossen Felsenkeller |
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Quellen:
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Objekte:
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Foto 1914 an der Vorderer Vorstadt Bierhalle Affenkasten. Umzug
anlässlich der Mobilisierung vom 1.3. - 5. Aug.
Rückkehr am 2. September; Foto von W. Hergert, Aarau No. 162
Bären Muhen
(logo)
| Betrieb: | zum Bären | |
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Standort:
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Muhen | |
| Postadresse: | ||
| Gründungsdatum: | 1865 vor | |
| Ende: | ||
| Branche: | Bierbrauerei Gasthof (z. Bären) | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1865 Siegmund Lüscher Bierbrauer (Rechnung) 1870 Bierbrauerei Lüscher (Adressbuch 1870) 1891 SHAB Otto Lüscher-Zehnder Gasthofbetrieb und Bierbrauerei |
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| Bemerkungen: | 1846 war der Bären eine Tavernenwirtschaft | |
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Tochterunternehmen:
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Firma:
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Quellen:
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Objekte:
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Rechnung von Siegmund Lüscher Bierbrauer, den 10. Juni 1865
Bierbrauerei Buchs AG
| Betrieb: | Lienhard / Gundel | |
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Standort:
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Buchs AG | |
| Postadresse: | ||
| Gründungsdatum: | 1875 vor | |
| Ende: | 1920 vor | |
| Branche: | Bierbrauerei Speisewirtschaft | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1875 wird Friedrich Lienhard-Baumann Bierbrauer in einem Schreiben des Schützenbund erwähnt. 1881/82 Geldstag 1887 um kauft Johann Jakob Gundel-Wassmer von Langenaltheim (Bayern) die Brauerei 1893 SHAB Inhaber der Firma ist J. Jk. Gundel in Buchs 1920 SHAB Die Firma J. Jk. Gundel, Brauerei Buchs, Bierbrauerei und Wirtschaft ist infolge des Geschäftes Verkaufes erloschen |
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| Bemerkungen: | ||
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Tochterunternehmen:
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1901/02 Baut an der Buchserstrasse No. 1517 eine Speisewirtschaft (später Restaurant Bavaria) | |
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Firma:
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Quellen:
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und vieles mehr im Archiv | |
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Objekte:
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Mai 1899, Ausschnitt einer Litho; Druck, Huber & Anacker, Buchs-Aarau
Speisewirtschaft BAVARIA Erbaut 1901/2 und Besitzer J. Gundel, Bierbrauer
Ausschnitt einer AK, Druck; A. Trüb & Cie, Aarau No. 1603
Frey Aarau
| Betrieb: | Frey Frei | |
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Standort:
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Aarau | |
| Postadresse: | Hohlstrasse / Entfelderstrasse im Winkel No. 623 | |
| Gründungsdatum: | 1859 | |
| Ende: | 1893 vor | |
| Branche: | Bierbrauerei Küfer | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1859 Kauft Jakob J. Frey Küfer von J. Kull ein Haus 1869 Frey J.J. Küfer von Tegerfelden und Bierbrauer 1875 verkauft an K. Wespi, Hafner, nimmt die Bierbrauerei Einrichtungen mit beim verkauf. 1877 Frei J. Küfer, Bierbrauer an der Weinbergstrasse No. 333 Besitzer des Hauses ist Jb. Heller, Lehrer 1881 Frey Jakob Küfer bei Siebenmann F. Weinberg No. 321 1888 Frey-Stauber J. Küfer 1888 Frey-Rauber J. ?? |
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| Bemerkungen: | unklar ist wann J. Frey nach dem Umzug bis wann Bier Braute?? | |
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Tochterunternehmen:
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Firma:
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Quellen:
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Verein Altersgenossen wird ein Frei-Rauber Johann Jakob *1822 - ??.11.1893 Küfer und Bierbrauer von Tegerfelden angegeben | |
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Objekte:
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Frohsinn Erlinsbach
(logo)
| Betrieb: | Kyburz Kiburz | |
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Standort:
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Erlinsbach | |
| Postadresse: | Hauptstrasse No. 26 / Jöggigässli | |
| Gründungsdatum: | 1870 vor | |
| Ende: | 1906 vor | |
| Branche: | Bierbrauerei, Restaurant Frohsinn | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1871 R. Kiburz Bierbrauer verkauft Eis 1880 wird eine Bierbrauerei Probst erwähnt, vor der Brauerei wird Herr Nünlist 21 - Jährig erstochen!! 1906 Gottlieb Kyburz, Restaurant . |
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| Bemerkungen: | ||
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Tochterunternehmen:
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Firma:
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Quellen:
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Objekte:
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Litho um 1905; Druck Huber, Anacker & Co. Aarau und Luzern
Holzach Aarau
| Betrieb: | Holzach | |
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Standort:
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Aarau | |
| Postadresse: | Bahnhofstrasse | |
| Gründungsdatum: | 1859 | |
| Ende: | 1901 | |
| Branche: | ||
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1859 Baut Carl Friedrich Dietrich Holzach *1836 die Brauerei 1887 D. F. Holzach Sohn übernimmt - 1901 Tod 1901 verpachtet an die Actienbrauerei Basel 1910 kauft die AG Buchdruckerei des AT und baut neu |
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| Bemerkungen: | im Archiv vieles mehr | |
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Tochterunternehmen:
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Firma:
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| Strasse | 1859 Siechenstrasse | |
Carl Friedrich Dietrich Holzach *1836-1905
Ausschnitt einer AK um 1905, Brauerei Holzach rechts
Braune Flasche, d=71mm unten, 6 dl. Inhalt, um 1890
Kettenbrücke Aarau
(logo)
| Betrieb: | Kettenbrücke | |
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Standort:
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Aarau | |
| Postadresse: | Zollrain (No. 179; 1896) | |
| Gründungsdatum: | 1856 ? | |
| Ende: | 1901 | |
| Branche: | Bierbrauerei Gasthof Speisewirtschaft | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1863 Thomas Fischer Bierbrauer 1893 Georg Auer von Lohkirchen, Bierbrauer 1897 August Schilling-Döbeli von Hornussen 1901 August Schilling-Döbeli, Gasthof und Bierdepot |
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| Bemerkungen: | 1856 beim verkauf wird noch von keiner Brauerei geschrieben es wir nur darauf hingewiesen dass die Gebäuden sich eignen würde für eine Bierbrauerei? 1902 Georg Auer hat in Ragaz ein Hotel und Bierdepot eröffnet. 1908 Aug. Schilling hat den Gasthof aufgegeben bezw. Vermietet und betreibt nur noch das Bierdepot der Aktienbrauerei Basel, in den bisherigen Geschäftslokalen. 1908 Alb. Schenker von Däniken, Gasthof zur Kettenbrücke 1909 Aug. Schilling betreibt nun auch wieder den Gasthof zur Kettenbrücke. 1915 SHAB Die Firma Aug. Schilling-Döbeli, Gasthof zur Kettenbrücke und Bierdepot, in Aarau wird infolge Todes des Inhabers und Konkursamtlicher Liquidation seines Nachlasses von Amtes wegen gelöscht. |
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Tochterunternehmen:
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Firma:
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Quellen:
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vieles mehr im Archiv | |
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Objekte:
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Briefkopf um 1901 - 1915
Knoblauch Oberentfelden
| Betrieb: | Knoblauch | |
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Standort:
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Oberentfelden | |
| Postadresse: | ||
| Gründungsdatum: | 1883 vor | |
| Ende: | 1909 | |
| Branche: | Bierbrauerei | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1891 SHAB Arnold Knoblauch Bierbrauer *1854 - 1908 1909 SHAB Die Firma A. Knoblauch, Bierbrauer ist infolge Tode des Inhabers erloschen. |
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| Bemerkungen: | 1884 Pintenkonzesion | |
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Gebäude:
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No. 121 Kegelbahn, 1984 abbruch No. 66 Trinkhalle, abbruch 1948 |
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Firma:
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Weitere:
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Gem. Brauereiverzeichnis 2009 wird noch ein T. Thut aufgeführt, ist noch in Bearbeitung/Forschung? wird später ergänzt. | |
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Objekte:
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Seltenes Werk-Foto der Brown, Boveri & Cie. Baden um 1902, Kreuzung der SBB und ASB, links die Bierbrauerei Knoblauch, Oberentfelden.
Meyer Erlinsbach
(logo)
| Betrieb: | Meyer zur Brauerei | |
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Standort:
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Erlinsbach | |
| Postadresse: | Gösgerstrasse No. 135 (1976) | |
| Gründungsdatum: | 1890 vor | |
| Ende: | 1906/07 Bierdepot | |
| Branche: | Bierbrauerei Bierdepot | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1890 Herr Hans Meyer 1906/07 Bierdepot und Wirtschaft |
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| Bemerkungen: | 1906/07 Bierdepot der Feldschlösschen Rheinfelden | |
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Telefon
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1947 Meyer Hans, Bierdepot 064 2 35 69 | |
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Firma:
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Quellen:
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Objekte:
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Ausschnitt einer Litho, um 1900
Ryniker Aarau
| Betrieb: | Ryniker Häki Fisch | |
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Standort:
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Aarau | |
| Postadresse: | Metzgergasse und Mühlegässlein | |
| Gründungsdatum: | 1809 vor | |
| Ende: | 01.04.1915 | |
| Branche: | Metzgerei, Bierbrauerei, Chemische Produkte, Wirtschaft | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1809 wird Daniel Fisch *1771 als Bierbrauer erwähnt 1833 Daniel Fisch Bierbrauer (Adressbuch) 1837 Joachim Häki *1796 - 1873 von Engelberg (1857 wird Bürger von Aarau) 1852 Johann Friedrich Ryniker *1823-1900 von Habsburg 1881 Friedrich Ryniker, Metzgergasse 102 (AB) 1894 Gebr. Ryniker, Carl *1868 und Arnold *1870 1895 neu noch Fabrikation chemischer Produkte 1897 Fabrikation von Chemischer Produkte wird aufgehoben 1902 Brauerei C. Ryniker (ist Carl Ryniker-Wirth) 1915 SHAB Die Firma C. Ryniker, Brauerei ist infolge Verkaufes des Geschäftes erloschen. 1915 am 01.04.15 übernimmt die Salmenbrauerei Rheinfelden die ganze Liegenschaft. 2020 Restaurant Spaghetti Factory Salmen, Metzgergasse 8 . |
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| Bemerkungen: | Am 26.05.1902 wird im Säli der FC Aarau gegründet, als Präsident Emil Faes. | |
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Tochterunternehmen:
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Firma:
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Quellen:
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und vieles mehr im Archiv | |
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Objekte:
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Eingang Metzgergasse, zum Restaurant um 1902
Rückseite Lieferanten-Eingang, Ross und (Bier)Wagen, Mühlegässlein um 1902,
Im Säli wird am Montag den 26. Mai 1902 der FC Aarau gegründet,
Frau Ryniker hat 2 Bierhumpen in der Hand, s. nachfolgendes Bild!!
Mit diesem Kruge hat der FC Aarau sicher die Gründung gefeiert??
F. Siebenmann Aarau
(logo)
| Betrieb: | Siebenmann | |
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Standort:
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Aarau | |
| Postadresse: | Weinbergstrasse Entfelderstrasse ab 1897 | |
| Gründungsdatum: | 1873 in Aarau | |
| Ende: | 1918 | |
| Branche: | Bierbrauerei Pintenwirtschaft | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1870 in Fahrwangen 1873 Friedrich Siebenmann - Hagnauer *08.04.1849 - 06.02.1909 Bierbrauer in Aarau 1897 neu Adler-Brauerei F. Siebenmann an der Entfelderstrasse 1909 Fritz Siebenmann-Meyer und Hans Siebenmann - Kuhn haben eine Kollektivgesellschaft eingegangen; neuer Namen "Adlerbrauerei F. & H. Siebenmann" 1917 Kollektivgesellschaft aufgelöst neu "H. Siebenmann, Adlerbrauerei Aarau" 1918 übergang in die Feldschlösschen Rheinfelden |
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| Bemerkungen: | 1897 Neubau an der Entfelderstrasse 12 ein Restaurant mit Wohnung genannt das Chalet | |
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Tochterunternehmen:
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Firma:
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Quellen:
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Objekte:
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Ausschnitte einer Ansichtskarte, Weinberg und Entfelderstrasse
Etikette um 1890
Bügelverschluss einer Bierflasche bis 1897
Friedrich Siebenmann-Hagnauer *08.04.1849 - 06.02.1909
Brauerei Spengler
(logo)
| Betrieb: | Spengler Friedrich | |
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Standort:
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Aarau | |
| Postadresse: | Siechenstrasse 521 / Bahnhofstrasse | |
| Gründungsdatum: | um 1788 | |
| Ende: | ||
| Branche: | Brauerei | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: |
1785/88 Daniel Gränicher *1747-1807 /1814 Sohn Georg *1768-1825
1847 Ernst-Gautschi Gottlieb *1814-1873 Bier und Pintenwirtschaft 1860 Spengler Bierbrauerei (Plan Aarau 1860) 1867 Spengler Frdch. Bierbrauer (Adressbuch 1867) Bahnhofstrasse 521 + 522 Bierbrauerei 1877 Spengler Karl, Bierbrauer, Bahnhofstrasse 1024*, 1025 Bierwirtschaft (später Bären) |
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| Bemerkungen: | 1847 Wohnhaus mit Brauerei, Stallungen und Scheune 1837 Wohnhaus mit angebauter Brauerei und Brennerei |
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Tochterunternehmen:
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Firma:
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Quellen:
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Objekte:
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Ausschnitt einer AK, rechts der Bären um 1900, noch ohne WSB Schienen
Verlag: Guggenheim & Co., Zürich; No. 4854
Stirnemann Gränichen
(logo)
| Betrieb: | Stirnemann | |
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Standort:
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Gränichen | |
| Postadresse: | Im Loch | |
| Gründungsdatum: | um 1863 | |
| Ende: | um 1910 | |
| Branche: | Bierbrauerei und Säge | |
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Beschäftigte:
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| Besitzer / Firmung: | 1864 Stirnemann Johs. Sohn (Adressbuch 1864) 1870 Johann Stirnemann *1842-1883 Adressbuch 1884 Ambros Lienhard *1853 v. Berghaupten DE 1910 A. Lienhard gestorben |
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| Bemerkungen: | 1884 Wh. No. 95; Wh. mit Scheuer und BB No. 340 Gebäude mit mech. Sägeeinrichtung No. 339 1870 wird Herr J. Stirnemann in den grossen Rat gewählt 1906 wurde die Fam. Lienhard Schweizerbürger |
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Tochterunternehmen:
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Firma:
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Quellen:
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Objekte:
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Rechnung 1882 (Museum Gränichen)